Resep Membuat Mie Ayam Rumahan Spesial

RESEP MEMBUAT MIE AYAM RUMAHAN

      Kalau berbicara soal resep rahasia MIE AYAM tentunya ada beberapa tahap proses pembuatan masakan MIE AYAM, yakni mulai dari pembuatan mie hingga cara membuat masakan mie ayam serta cara penyajiannya. Dengan demikian saat bunda, sis, atau remaja putri yang mulai belajar dalam membuat masakan mie ayam, tentunya juga mesti melewati beberapa tahapan supaya menghasilkan cita rasa MIE AYAM yang spesial dan tampil beda dengan yang lain.  Anda mungkin bisa juga menjadikan makanan ini sebagai lahan mencari uang untuk menambah penghasilan Anda. Mari kita simak bersama cara membuat mie ayam di bawah ini.

Bahan Bahan Mie Ayam:

• 4 gulung mi ayam siap pakai, diseduh
• 8 tangkai caisim (sawi), diseduh 
• 2 batang daun bawang kecil, diiris untuk taburan
• 8 lembar pangsit goreng untuk pelengkap (opsi saja)

Bumbu Racikan Per Porsi:

• 1/2 sendok teh minyak ayam 
• 1/2 sendok teh kecap asin 
• 1/8 sendok teh merica bubuk 

Bahan Minyak Ayam:

• 100 gram kulit ayam 
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/2 sendok makan minyak goreng 

Bahan Yang di Tumis:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 250 gram paha ayam fillet, potong kotak kecil
• 100 gram jamur merang, iris (opsi jika anda mau)
• 3 sendok makan kecap manis 
• 1 sendok teh kecap asin 
• 1/2 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1/2 sendok teh gula pasir 
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 
• 250 ml kaldu ayam (dari rebusan tulang ayam) 
• 1 sendok makan minyak untuk menumis 

Bahan Sambal (dihaluskan):

• 10 buah cabai rawit merah, rebus
• 3 buah cabai merah keriting, rebus
• 3 siung bawang putih, rebus
• 1/4 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh gula pasir 
• 1 sendok makan air panas 

Cara Membuat:

1. Mula mula ambil minyak ayam. Tips: (Minyak ayam bisa diganti minyak bawang putih atau minyak cabai tergantung selera. Tetapi minyak ayam pun bisa ditambahkan cabai bubuk atau cabai kering yang ditumbuk halus kalau suka pedas.) Panaskan minyak dan kulit ayam. Silahkan masak sampai kering dan keluar minyaknya. Lalu Masukkan bawang putih. Masak sampai harum. Sisihkan. Ukur 50 ml.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur. Aduk rata.
3. Masukkan kecap mais, kecap asin, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tuang kaldu ayam sedikit-sedikit. Masak sampai matang. Lalu angkat.
4. Masukkan bumbu per porsi dalam mangkuk. Aduk-aduk. Tambahkan mi ayam yang sudah diseduh. Aduk rata. Taburkan daun sawi seduh.
5. Sendokkan tumisan ayam jamur. Sajikan dengan sambal, saus sambal dan pangsit goreng.