Resep Membuat Sop Ayam Enak Dan Lezat

RESEP MEMBUAT SOP AYAM LEZAT

     Sop Ayam adalah salah satu masakan Wajib bagi para pemula yang baru belajar masak. Karena cara memasaknya yang mudah dan memiliki kandungan gizi yang tidak kecil. Cocok dinikmati bersama nasi panas, sambal dan kerupuk.

     Kandungan gizi dan vitamin dalam sayur sup ini juga cukup banyak sehingga berguna sekali buat kesehatan tubuh sehari hari.Resep sayur sop ayam ini selain rasanya enak dan lezat ternyata juga bisa digunakan sebagi obat lho, terutama saat kita diserang flu. Apalagi saat hidung kita lagi mampet, uap sup ayam yang masih dalam keadaan panas dan mengandung banyak kaldu ayam itu apabila kita hirup bisa melancarkan hidung yang lagi mampet. Bahkan ada sebuah penelitian di Amerika Serikat sana yang mengungkapkan bahwa kandungan rempah rempah dan asam amino yang ada berguna sekali untuk orang orang yang menderita penyakit yang berhubungan dengan saluran pernafasan dan bronkitis. Kandungan gizi, vitamin dan lemak lainnya juga cukup banyak sehingga cocok sekali untuk mengembalikan kesegaran tubuh saat kita lagi drop atau kondisi tubuh kita lagi lemah.

BAHAN

• 350 gr daging ayam
• 1 buah wortel
• 1 buah kentang
• 1 batang Seledri
• 1 batang bawang daun, iris
• 1 buah tomat merah
• 5 batang buncis
• ¼ kol
• 2 sdt garam

• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 1.5 l air kaldu
• 3 sdm minyak
• 1 sdm bawang goreng untuk taburan
• ½ siung bawang bombai
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica bubuk

INSTRUKSI

1. Tuang kaldu ayam, rebus kentang dan wortel, sisihkan.
2. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, daging ayam, kol, buncis, daun bawang dan seledri hingga ayam berubah warna.
3. Kemudian masukkan tumisan ke dalam rebusan sayuran, tambahkan tomat.
4. Bumbui dengan gula, garam dan merica, aduk rata. Masak hingga ayam empuk.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan potongan seledri.

Read More

resep membuat pepes ikan pindang

RESEP MEMBUAT PEPES IKAN PINDANG

    Pepes merupakan makanan khas dari Indonesia. dimana bahan dasarnya bisa terbuat dari ikan maupun dari sayuran bisa juga terbuat dari tahu atau tempe.

     Berikut ini cara membuat ikan pindang pepes secara sederhana, pembuatannya saya memakai cara dikukus dan dipanggang di atas wajan, dikukus agar lebih matang ikannya (padahal yang namanya ikan pindang sudah matang ya :D) kebanyakan sih langsung dipanggang di atas wajan, berikut cara sederhana membuat pepes ikan pindang!

Bahan Utama :

• 10 Ekor Ikan Pindang

• 15 Cabai Merah

• 10 Cabai Rawit

• 7 Siung Bawang Putih

• 10 Bawang Merah

• 1,5 ruas kunyit

• 2 buah tomat

• Daun Kemangi sesuai selera

• garam secukupnya

Bahan Tambahan :

• gula pasir secukupnya

• penyedap rasa secukupnya

• tusuk lidi dan daun pisang

Proses Pembuatan :

1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawah merah, bawang putih, dan kunyit

2. Irisi tomat dan daun kemangi kemudian campurkan ke bumbu yang telah di haluskan

3. siapkan daun pisang kemudian letakkan ikan pindang dan lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan

4. lipat daun pisang kemudian tusuk dengan lidi agar bumbu tidak jatuh

5. kukus pepes ikan ke dalam panci selama kurang lebih 15menit supaya matang secara merata

6. setelah matang angkat pepes ikan lalu panggang diatas kompor

7. Pepes pindang siap disajikan

Read More

Resep Membuat Kepiting Saus Merah Enak Dan Lezat

RESEP MMBUAT KEPITING SAUS MERAH

    Banyak orang mengatakan menu seafood dibuat masakan apa pun pasti sedap hasilnya. Mungkin betul 
adanya karena yang namanya kepiting atau udang, direbus saja sudah enak bukan? Nah, bagaimana kalau diolah bersama bermacam bumbu? pasti lebih enak lagi. Anda dan anggota keluarga Anda pasti akan senang dan betah untuk selalu makan di rumah.

    Dalam persiapan dan cara membuat makanan kepiting ini, kami sudah menuliskan bahan, bumbu dan langkah langkah pembuatan secara lengkap. Jadi Anda tidak perlu khawatir untuk memasak hidangan yang satu ini. Mari kita simak bersama resepnya secara rinci

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 1 kg Kepiting
• 350 ml Air
• 1 sdt Garam
• 1 sdt Lada Hitam Bubuk
• 1 sdt Gula Merah
• 1 sdt Gula Pasir
• 5 sdm Saus Tomat
• 3 sdm Saus Sambal
• 5 sdm Saus Tiram

Bumbu halus yang diperlukan :

• 8 butir Bawang Merah
• 5 siung Bawang Putih
• 5 buah Cabe Rawit
• 10 buah Cabe Merah
• 2 ruas Jahe

Cara Membuat Resep Masakan Kepiting Saus Merah Yang Nikmat :

1. Pertama silahkan anda cuci bersih kepitingnya, lalu pukul-pukul capit dan cangkangnya agar bumbu dapat meresap saat dimasak.
2. Kemudian anda rebus kepiting hingga matang, angkat. Lalu anda goreng sebentar hingga berubah warna lalu sisihkan.
3. Tumiskan bumbunya hingga harum, tambahkan saus dan bumbu bubuk.
4. Setelah bumbu matang, masukkan kepiting dan masak hingga saus meresap kedalam daging kepiting. Angkat.
5. Kepiting saus merah siap untuk disajikan.

Read More

Resep Membuat Mie Ayam Rumahan Spesial

RESEP MEMBUAT MIE AYAM RUMAHAN

      Kalau berbicara soal resep rahasia MIE AYAM tentunya ada beberapa tahap proses pembuatan masakan MIE AYAM, yakni mulai dari pembuatan mie hingga cara membuat masakan mie ayam serta cara penyajiannya. Dengan demikian saat bunda, sis, atau remaja putri yang mulai belajar dalam membuat masakan mie ayam, tentunya juga mesti melewati beberapa tahapan supaya menghasilkan cita rasa MIE AYAM yang spesial dan tampil beda dengan yang lain.  Anda mungkin bisa juga menjadikan makanan ini sebagai lahan mencari uang untuk menambah penghasilan Anda. Mari kita simak bersama cara membuat mie ayam di bawah ini.

Bahan Bahan Mie Ayam:

• 4 gulung mi ayam siap pakai, diseduh
• 8 tangkai caisim (sawi), diseduh 
• 2 batang daun bawang kecil, diiris untuk taburan
• 8 lembar pangsit goreng untuk pelengkap (opsi saja)

Bumbu Racikan Per Porsi:

• 1/2 sendok teh minyak ayam 
• 1/2 sendok teh kecap asin 
• 1/8 sendok teh merica bubuk 

Bahan Minyak Ayam:

• 100 gram kulit ayam 
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/2 sendok makan minyak goreng 

Bahan Yang di Tumis:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 250 gram paha ayam fillet, potong kotak kecil
• 100 gram jamur merang, iris (opsi jika anda mau)
• 3 sendok makan kecap manis 
• 1 sendok teh kecap asin 
• 1/2 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1/2 sendok teh gula pasir 
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 
• 250 ml kaldu ayam (dari rebusan tulang ayam) 
• 1 sendok makan minyak untuk menumis 

Bahan Sambal (dihaluskan):

• 10 buah cabai rawit merah, rebus
• 3 buah cabai merah keriting, rebus
• 3 siung bawang putih, rebus
• 1/4 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh gula pasir 
• 1 sendok makan air panas 

Cara Membuat:

1. Mula mula ambil minyak ayam. Tips: (Minyak ayam bisa diganti minyak bawang putih atau minyak cabai tergantung selera. Tetapi minyak ayam pun bisa ditambahkan cabai bubuk atau cabai kering yang ditumbuk halus kalau suka pedas.) Panaskan minyak dan kulit ayam. Silahkan masak sampai kering dan keluar minyaknya. Lalu Masukkan bawang putih. Masak sampai harum. Sisihkan. Ukur 50 ml.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur. Aduk rata.
3. Masukkan kecap mais, kecap asin, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tuang kaldu ayam sedikit-sedikit. Masak sampai matang. Lalu angkat.
4. Masukkan bumbu per porsi dalam mangkuk. Aduk-aduk. Tambahkan mi ayam yang sudah diseduh. Aduk rata. Taburkan daun sawi seduh.
5. Sendokkan tumisan ayam jamur. Sajikan dengan sambal, saus sambal dan pangsit goreng.

Read More

Resep Membuat Sop kaki Kambing

RESEP MEMBUAT SOP KAKI KAMBING    

    Hidangan sop kaki kambing adalah salah satu sajian lezat yang cocok disantap untuk menu makan siang.Rasa empuk dari daging dan kuah kaldu susu yang begitu gurih akan senantiasa membuat momen santap siang kali ini menjadi momen yang menyenangkan dan begitu menggoda.

    Nah, jika biasanya hidangan sop kaki kambing seringkali anda santap di pinggir jalan atau rumah makan kesukaan anda. Kali ini tidak ada salahnya, jika anda mencoba meracik sendiri bumbu hidangan sop kaki dan menyajikannya untuk keluarga tercinta dirumah. Berikut Ini ada resep membuat sop kaki kambing betawi kuah susu yang enak dan lezat agar bisa dipraktikan dirumah. Seperti apa resep sop kaki kambing ini? Kita simak berikut ini.

Bahan-Bahan Untuk Membuat Sop Kaki Kambing

• 1 buah kaki kambing

• 1500 cc air

• 5 sdm susu bubuk (susu kambing)

• Bumbu Sop Kaki Kambing Betawi Kuah Susu:
  
  
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 5 butir bawang merah, haluskan
  • 5 cm kayu manis
  • 3 cm jahe, haluskan
  • 5 butir kapulaga
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 3 butir cengkeh
  • gula merah sedikit
  • garam secukupnya
  
  
  Bahan Pelengkap Sop Kaki Kambing Betawi Kuah Susu:
  
  
  • irisan jeruk nipis
  • tomat, iris tipis
  • emping goreng
  • bawang goreng untuk taburan
  • acar mentimun
  
  
  Cara Membuat Sop Kaki Kambing Betawi Kuah Susu yang Enak dan Lezat

  Cara Membersihkan dan Mengolah Kaki Kambing:

  1. Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan membersihkan terlebih dahulu kaki kambng yang sudah anda persiapkan. Jika kaki kambing masih berbulu, silahkan bersihkan bulu-bulunya hingga benar-benar bersih.
  2. Setelah kaki kambing bersih dari bulu-bulunya. Selanjutnya, potong-potong kaki kambing sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Hanya saja, jangan terlalu tipis atau terlalu kecil, karena selain akan sulit dipotong, dikhawatirkan kaki kambing akan hancur.
  3. Setelah dipotong-potong, silahkan cuci kembali dan pastikan jika kali ini kaki kambing dibersihkan dengan seksama.
  4. Masukkan potongan kaki kambing kedalam panci, berikan air dan silahkan rebus hingga kaki kambing menjadi lebih empuk secara merata. Setelah empuk, angkat dan sisihkan. Sisakan air rebusan kaki kambing untuk kita jadikan sebagai kuah kaldunya.

  Cara Memasak Sop Kambing Betawi Kuah Susu:

  1. Siapkan wajan diatas kompor, berikan sedikit minyak goreng dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga tercium bau aroma harum dari tumisan.
  2. Selesai menumis, angkat dan panaskan kemblai rebusan kaki kambing. Kemudian masukkan bumbu yang baru saja ditumis kedalamnya. Aduk-aduk merata agar bumbu tercampur secara merata dan meresap pada daging.
  3. Masukkan susu bubuk kedalam kuah dan masak hingga matang merata dan kaki kambing benar-benar empuk.
  4. Masukkan juga bumbu-bumbu yang belum dimasukkan. Diamkan hingga bumbu meresap dan berpadu bersama kuah susu kaldu dan cicipi rasanya hingga pas.
  5. Jika rasa sudah pas dan kaki kambing sudah matang. Angkat rebusan dan matikan kompor.

Read More

resep membuat capcay jawa

 RESEP MEMBUAT CAPCAY JAWA

    Cap cay jawa biasanya sangat mudah sekali di temui di pasar-pasar tradisional di kota yogyakarta . rasa yang gurih dan nikmat dengan campuran isian seperti sayuran , hati ayam , bakso , sosis dan ataupun bahan-bahan lainnya tentunya akan membuat anda berselera untuk menikmatinya . mempunyai harga yang dapat dibilang cukup murah , terkadang cap cay jawa menjadi pilihan beberapa orang untuk menikmati makan di luar bersama keluarga . hmm , yumi .. rasa yang enak dan wangi khas bumbu rempah indonesia membuat cap cay jawa banyak di sukai oleh kalangan masyarakat .

    Dari anak kecil , para remaja hingga orang dewasa tentunya mereka tidak ingin ketinggalan akan kelezatan yang di miliki oleh cap cay jawa .Rasa kenyal-kenyal gurih yang tercipta dari tepung terigu yang dipotong-potong pada cap cay jawa tentunya akan membuat anda kangen saat anda berada di luar kota . berikut bahan-bahan dan cara pembuatannya secara lengkap dibawah ini yang tentunya akan memudahkan anda dalam membuatnya sendiri dirumah .

Bahan-bahan Cap Cay Jawa Super Enak :

• Tepung terigu 250 gram
• Telur ayam 2 butir
• Kol bulat ( dipotong-potong ) secukupnya
• Kembang kol ( dipotong-potong ) secukupnya
• Wortel ( dipotong-potong ) secukupnya 
• Daun bawang ( dipotong-potong ) secukupnya 
• Bawang putih 2 butir
• Lada bubuk secukupnya
• Kemiri 3 butir
• Garam secukupnya
• Penyedap secukupnya ( jika suka )
• Hati ayam , bakso , sosis atau rollade ayam ( Dipotong-potong ) anda dapat menggunakan bahan yang anda suka aja 
• Minyak goreng secukupnya ( digunakan untuk menumis )
• Irisan daun seledri dan bawang goreng ( digunakan sebagai bahan taburan )

Bahan Pelengkap Cap Cay Jawa Super Enak :

• Cabai rawit 
• saus sambal
• Kecap bango

Cara Membuat Cap Cay Jawa Super Enak :

1. Pertama-tama masukkan terigu dan 1 butir telur ke dalam mangkuk , tambahkan air , aduk hingga tercampur rata . lalu goreng adaonan sehingga bentuk bulat seperti pizza . tunggu sampai berubah warna menjadi kecoklatan , angkat .
2. Setelah itu potong-potong gorengan adonan kecil-kecil kira-kira sekitar 1-3 centi meter atau menurut selera .
3. Selanjutnya haluskan bawang putih , kemiri dan lada putih bubuk , kemudian tumis hingga berbau wangi sedap .
4. Masukkan satu butir telur ayam , kedalam tumisan bumbu , lalu buat orak arik .
5. Tambahkan potongan sayuran , hati ayam , bakso , sosis dan rollade , lalu tambahkan air secukupnya untuk mematangkan sayuran .
6. Terakhir masukkan potongan gorengan terigunya , tambahkan garam dan penyedap rasa jika suka . angkat .
7. Anda boleh cicipi lalu tambahkan jika ada yang kurang , angkat . lalu taburi dengan bawang goreng dan irisan daun seledri .
8. Resep Membuat Cap Cay Jawa Super Enak dapat anda sajikan dengan cabai rawit , saus sambal dan kecap bango .

Read More

resep membuat soto ayam lamongan

RESEP MEMBUAT SOTO AYAM LAMONGAN

   Bagi Anda pecinta kuliner pasti sudah banyak tahu tentang makanan-makanan khas Nusantara yang menggugah selera dengan rasa yang lezat dan nikmat. Salah satunya makanan soto dari daerah Lamongan yang dikenal dengan nama Soto Lamongan.

   Soto ini sangat populer dan dikenal sampai ke seluruh penjuru Indonesia karena rasanya yang khas dan unik hal itu tidak terlepas dari resep yang di gunakan seperti resep masakan jawa pada umum nya. Bahkan saat ini sudah banyak ditemui rumah makan di berbagai daerah yang menyediakan soto Lamongan dengan menggunakan resep soto Lamongan yang enak dan nikmat.

   Menyantap Soto Lamongan dalam keadaan yang masih hangat memang sangat lezat, apalagi saat malam hari atau pada musim hujan dengan cuaca yang dingin. Tidak perlu bingung untuk bersusah payah keluar malam-malam saat hujan demi menikmati menu khas Nusantara yang satu ini, karena Anda bisa membuat sendiri di rumah dengan resep soto Lamonganyang akan diulas secara lengkap seperti di bawah ini.

Bahan dan bumbu untuk membuat soto Lamongan :

• 900 gram ayam yang sudah dipotong menjadi empat bagian

• 3 batang serai yang sudah dimemarkan

• 2 liter air

• 2 sendok makan garam

• 1 sendok teh merica bubuk

• 1 sendok makan gula pasir

• 3 sendok makan minyak goreng

• 6 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daunnya

Bahan-Bumbu yang Dihaluskan :

• 10 butir bawang merah

• 6 siung bawang putih

• 2 cm jahe

• 4 cm kunyit yang sudah dibakar

• 4 butir kemiri yang sudah disangrai sampai wangi

Bahan-Bahan Pelengkap :

• 50 gram mie soun yang sudah diseduh kemudian tiriskan

• 2 batang seledri yang dicincang

• 2 buah tomat yang dipotong-potong

• 3 butir telur rebus

• 2 sendok makan bawang merah goreng

• 100 gram taoge

• 100 gram sayur kol yang diiris halus

Bahan Pembuatan Sambal :

• 12 buah cabai rawit

• 4 buah cabai merah

• 3 siung bawang putih

• Seperempat sendok teh garam

Cara Pengolahan Ayamnya :

1. Rebus air hingga mendidih
2. Masukkan daging ayam yang sudah dipotong
3. Sembari menunggu ayam direbus, panaskan minyak goreng
4. Tumis semua bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan
5. Masukkan serai dan daun jeruk dan tunggu hingga bumbu tercium wangi
6. Setelah sudah tercium aroma wangi dari bumbu halus yang ditumis kemudian tuangkan ke dalam rebusan daging ayam
7. Tambahkan merica bubuk dan gula pasir
8. Tunggu sampai ayam matang dan bumbu meresap
9. Kemudian angkat ayam rebus yang sudah matang dan pisahkan kuahnya
10. Goreng ayam yang sudah direbus dengan bumbu-bumbu halus dengan minyak yang sudah panas
11. Tunggu hingga warna ayam goreng berubah menjadi agak kecokelat-cokelatan
12. Setelah ayam terlihat kecokelatan, angkat kemudian suwir-suwir daging ayam menjadi tipis-tipis

Cara Membuat Sambal Soto Lamongan :

1. Didihkan air hingga mendidih
2. Masukkan cabai rawit, cabai merah dan bawang putih ke dalam rebusan air
3. Tunggu sampai ketiga bumbu tersebut menjadi layu
4. Setelah layu, kemudian angkat dan masukkan ke dalam cobekan
5. Tambahkan sedikit garam kemudian uleg bumbu sampai halus

Tips Penyajian :

• Ambil kuah ayam dan tuangkan ke dalam mangkuk
• Masukkan mie soun dan bahan-bahan pelengkap lainnya
• Masukkan daging ayam yang sudah disuwir-suwir
• Tambahkan sambal secukupnya sesuai selera
• Dihidangkan saat masih hangat atau panas

Read More